Каліфорнія

Однією з найпопулярніших страв японської кухні є роли Каліфорнія. Їх винайшов в США суші-кухар, який працював в японському ресторані. Спочатку такі рулетики мали великий попит в американських гурманів, а потім полюбилися жителям інших країн.

Особливості винаходу

Привабливий вигляд ролів Каліфорнія привернули увагу кулінарних гурманів. Щоб перетворити звичайний рулетик в справжній витвір мистецтва були виконані такі тонкощі:

• блідий та непривабливий рис прикрасили яскравою ікрою летючої риби;
• як варіант рисовий компонент посипали смаженим кунжутом. Страва набуває легкість та привабливий вигляд;
• на манір американців рибу часто замінювали крабовим м`ясом.

Різновидності продукту

Якщо класифікувати таку страву, то її можна віднести до урамакі (рол навиворіт). Проте існують роли Каліфорнія в іншій формі, наприклад як конвертики.

Класичний варіант має такий склад:

• кунжутне насіння - дуже корисне, та дає приємний смак;
• рис – готується за спеціальною рецептурою, потім заправляється особливою підливкою. Такі дії дозволяють рулетику тримати форму;
• норі – їстівні водорості, які висушують та пресують. Містять велику кількість йоду, залізо, фосфор, кальцій, вітаміни групи А і В, а також В12 у легкозасвоюваному вигляді.;
• для начинки використовують огірок, авокадо або рибу.

Зовнішню поверхню присипають кунжутом або ікрою тобіко.

В нас можна замовити суші Каліфорнія роли з такою начинкою:

• лосось;
• креветка тигрова;
• огірок;
• авокадо;
• тунець;
• вугор.

Тонкощі приготування ролів Каліфорнія

Такі рулетики приваблюють своєю демократичністю, дають змогу кухарю проявити фантазію. Але існують незмінні правила приготування:

• рис знаходиться зовні, та добре прикрашений;
• для створення чудового вигляду використовують тільки природні інгредієнти – кунжут або ікру тобіко;
• додавання фруктів або овочів, для приємних смакових характеристик;
• обов`язкове включення до складу ніжного рибного філе.

Цю поширену страву завжди подають з приправами:

• маринований імбир;
• васабі;
• соєвий соус.

Часто склад Каліфорнія ролів збагачують м`яким сиром Філадельфія та особливим японським майонезом. Кухарі нашого закладу в процесі створення страв враховують всі деталі та тонкощі приготування. Тому наша продукція, замовлена в «Sushi Jen» має яскравий та незабутній смак.

Доставка Каліфорнія ролів

Не виходячи з домівки замовити такий японський делікатес можна в Києві на сайті «Sushi Jen». Наші кур`єри дуже швидко доставлять продукцію в будь-яку точку міста. Замовляючи японські страви в нашому закладі клієнти гарантовано отримають свіжі та смачні роли Каліфорнія за доступними цінами. Оформити замовлення можна щоденно з 11.00 до 22.00 год.